112-2學期職場參訪-鹿野永安「新元昌紅茶產業文化館」
國立臺東專科學校附設高職進修學校為了提升同學對台東在地觀光農園經營發展與人力需求職涯的認識，113年5月7日晚間在進修學校校務主任廖偉哲主任帶領下，21位同學前往台東第一家茶廠：鹿野永安「新元昌紅茶產業文化館」進行職場參訪；親眼看到茶葉製作流程，鼻中滿溢著茶葉萎凋過程的茶香，讚嘆茶葉生產工藝與品質的提升，看到具特色的壁畫與茶香文創設計，對觀光農園的經營有更深體驗，也了解目前需求的採茶、製茶、解說人力需求。
在第三代經營者溫慶偉先生的風趣詳實的導覽下，同學看到屹立53年的古老揉茶機持續服役與最新的紅外線恆溫熱烘與吹冷氣恆溫恆濕萎凋冷藏自動化層架空間，提升茶葉製程的品質控制。同學也了解到目前人力短缺的採茶、製茶和導覽人力需求，以及可以培養製茶專業的製茶師丙級證照！
同學除了參訪更聽到台東茶業發展的歷史，以及台東聞名的「紅烏龍」發展，品嘗了金萱茶與紅烏龍兩種茶的味道，以及許多研發的美味茶點：茶瓜子、茶梅、阿薩姆茶餅、紅烏龍牛軋糖、紅烏龍炒花生！以及融合鹿野熱氣球形象的「紅烏龍車輪餅」，餅皮融入紅烏龍茶葉聞的到茶香，印上熱氣球形象設計，還有內餡減糖設計，頗具地方特色！還有更精采的擂茶體驗：將芝麻茶葉與五穀雜糧擂碎，聞到芝麻茶香、米香等混合滋味，沖出熱呼呼的暖心好口味！
老闆娘也娓娓道來小農創新改革的不容易，與在永安社區共同努力創造茶鄉文化的奮鬥歷程，更呼籲進修學校家政科同學進行茶葉加工食品研發，可以異業結合做出更多的茶葉食品！
新元昌紅茶文化館也將品茶沖茶文化放在茶廠的品牌文創中，場中有紅烏龍的形象壁畫，在茶園中紅烏龍茶湯中，泡出紅色巨龍護住一心二葉的有機茶茶園自然環境！還有美化的廁所牆面與洗手台，像是大茶壺泡出的茶杯造型洗手台！提醒我們正在美好的茶鄉中！
同學也用熱情購買行動來支持新元昌紅茶文化館積極創新與傳承製茶技術的努力！覺得這一場參訪旅程，看見充滿人文氣息與企業創新發展的典範！(文:王慧婉 師)